農林水産省の実験で、肝障害のラットにアントシアニンを含むアヤムラサキジュースを飲ませると、血液中の有害物質が3分の1まで抑えられました。このことから、アントシアニンは肝機能を向上させることが分かりました。
http://www.nava21.ne.jp/~uesugi/ken/jiten/antosi.htm
って、ことは、今晩は、ビール2本かな?
あ、発泡酒でした。。。
「こらぁ〜、ビルベリージュースにしておきなさい!!」
ヒエェ〜
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